Mirvine : Véritable Caillette de l'Ardèche

Connaissez-vous la caillette? C'est une spécialité typique, revendiquée par la Drôme et l'Ardèche, dont la tradition remonte à des siècles. Elle se compose de viande de porc, de crépine et de chou et peut être dégustée chaude ou froide, en entrée ou en plat principal.

La Maison Teyssier, producteur ardéchois de salaisons, propose sa propre recette artisanale de la véritable caillette de l'Ardèche.

Ingrédients :Chou (48%), viande de porc (32%), gras de porc, crépine, OEUFS entiers, sel, épices, échalotes, Arôme naturel, colorant : caramel, E150b

Conseils de préparation : retirer la caillette du bocal, passer au four pendant 30 minutes, servir en accompagnement de pomme de terre vapeur.