Rillettes de Carpe moutarde - Le Fumet des Dombes

Le Fumet des Dombes, est une entreprise qui a vu le jour en 1988. Leur objectif principal est de valoriser le poisson par le fumage, qui est la plus vieille méthode pour conserver les produits. Cette entreprise privilégie une méthode artisanale, de plus elle fait très attention à l'origine et à la traçabilité de ses poissons.

Il propose désormais une large gamme de produits à base de poissons d'eau douce ou de mer, telle que des terrines, des médaillons, des rillettes et soupes.

Chez Mirvine Saveurs du Terroir nous proposons, de leur gamme, les rillettes de carpes, de truites et de grenouilles.

Ingrédients: carpe 48%, truite 19%, crème pasteurisée, moutarde 6.9% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, téguments de graines de moutarde, sel, épices) oeufs pasteurisés, légumes (carottes, poireaux, oignons), sel. Traces possible de fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles moyennes/100g: valeurs énergétiques : 788kj/189kcal, matières grasses: 13g dont 5.6g acides gras saturés, glucides: 0.7g dont 0.6g de sucres, protéines: 17g, sel 1.3g