Tablette Valrhona - DULCEY blanc

Toujours à la recherche de l'excellence et de goûts originaux, l'entreprise Valrhona propose une large gamme de tablettes de chocolat et de pastilles de chocolat à pâtisser de très haute qualité. En effet, l'entreprise s'implique dans toutes les étapes de la fabrication du cacao, ingrédient essentiel de toutes ses recettes depuis la plantation jusqu'à la transformation dans son usine drômoise à Tain l'Hermitage. Elle sélectionne les meilleurs fèves des meilleures régions (Brésil, Pérou, etc) pour proposer des chocolats de grands crus. Ses recettes ont d'ailleurs séduit les plus grands pâtissiers dont Pierre Hermé et Christophe Michalak ... alors pourquoi pas vous?

Le chocolat Dulcey est né d'une simple inattention, en laissant trop cuire du chocolat blanc au bain Marie. Le résultat n'en a été que plus gourmand puisque de ce mélange de couleur blonde ressortait des notes de caramel et de biscuit au beurre salé.
Laissez vous donc séduire par la tablette Valrhona DULCEY, à incorporer dans vos pâtisseries ou tout simplement à grignoter carreau par carreau.  

Ingrédients : beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactosérum (lait), beurre (lait), émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille.

Présence possible de fruits à coque, protéines d'oeuf, gluten et arachide.

A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C