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La moutarderie Edmont Fallot, installée depuis 1840 à Beaune, est la dernière maison indépendante de la région Bourgogne. Elle continue de produire des moutardes de Dijon selon une méthode artisanale qui permet de libérer tous les arômes des graines de moutarde. Ces graines sont broyées à froid à la meule de pierre pour conserver toutes leurs propriétés. La maison Fallot propose aujourd'hui une large gamme de recettes allant de la moutarde de Dijon traditionnelle aux moutardes exotiques, mais toujours avec des ingrédients d'excellente qualité et de la meilleure origine.
INGREDIENTS: eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, antioxydant: disulfite de potassium, acidifiant: acide citrique, épice.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100g): Energie 164kcal/681Kj, Matières grasses 12g dont acides gras saturées 0,8g, Glucides 3g dont Sucres 2,5g, Protéines 7,4g, Sel 6,4g.
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