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Silvain, Paysan nougatier

Producteur : Silvain, paysan nougatier

 

L'histoire de l'entreprise Silvain, producteur de nougats et de confiseries dans la région de Carpentras, c'est avant tout l'histoire d'une famille d'agriculteurs. Suite à la crise agricole qui touche la Provence dans les années 1980, il faut trouver une solution pour continuer à vivre de l'exploitation ... et heureusement Henriette, la grand-mère de la famille, a une recette incomparable de nougat noir !

La propriété se lance alors dans la production d'amandes et de miel et fabrique ses nougats et confiseries pour sublimer leurs récoltes: jusqu'en 2004 tout est fait à la main, de la cueillette à la production!

Aujourd'hui, la marque est distribuée partout en France et même à l'international, tout en gardant cet esprit de la tradition et l'esprit de leurs débuts. Ils sont à l'origine de la filière Paysans-Nougatiers qui réunit les amandiculteurs et apiculteurs de la région, et s'assurent ainsi d'avoir toujours des ingrédients de la plus haute qualité, 100% français. Leurs confiseries sont également sans conservateurs et produites de façon artisanale, dans le respect du terroir (et de la recette de mamie!).

 

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