Vinaigre à la pulpe de mûre- L'Artisan Popol

L'artisan Popol c'est l'alliance de la tradition gastronomique provençale et des saveurs authentiques du Sud avec l'originalité et l'excellence. L'entreprise, installée dans le Var, fabrique une large gamme de produits inspirés de la cuisine méditerranéenne: huiles et vinaigres à la pulpe de fruits, tartinables aux légumes, préparation à base de tomates, ails confits etc.

Comment utiliser le vinaigre à la pulpe de mûre en cuisine?

Cette préparation culinaire de vinaigre de mûre est idéales pour déglacer toutes vos viandes à goût prononcé, comme le canard ou les cailles, ou vos légumes. Par exemple, il est excellent comme assaisonnement sur des navets simplement rôtis avec un peu de romarin. Il se marie également très bien avec toutes les préparations sucrées à base de fruits rouges: vous pouvez libre cours à votre imagination avec des salades de fruits, des panna cotta ou encore des tiramisus aux fruits rouges.

Ingrédients : vinaigre cristal 8° 41%, pulpe de mûre 41%, sucre cristal, pectine de pommes.